Acht keer indruk maken in het Amsterdamse  - DTNG

Acht keer indruk maken in het Amsterdamse 

Margriet Keller | zondag 03 april 2016

Bij deze acht Amsterdamse restaurants imponeer je je date al voordat de avond goed en wel begonnen is…
Kijk, die eerste date, die moet je overleven (voor tips klik hier). Maar is het leuk, dan komt er een tweede, een derde en een zoveelste ronde. En ergens, along the way, wil je vast, vàst een keer indruk maken met je kennis van de beste plekken in Amsterdam. Helpen we je graag een handje mee: bij deze acht Amsterdamse restaurants imponeer je je date al voordat de avond goed en wel begonnen is (let wel: wees behoorlijk zeker van je afspraak; naar de onderstaande restaurants ga je om lekker en lang te tafelen).

Choux

De jonge mannen achter Choux waren, voordat Choux een feit was, de food-troubadours van de stad: good food voor iedereen op locaties die tijdelijk onderdak boden. Originele gerechten, bijzondere wijnen en bovenal echt een avond uit zonder stijve borden, opzitten en vooral zonder de grote portemonnee die vaak mee gebracht mag worden voor een avond die de zojuist genoemde hokjes afvinkt. Een jonge, hippe zaak met een volwassen, eigentijdse keuken, vlakbij het Centraal Station. choux.nl

Café de Klepel

Bij Café de Klepel is het voor ieder wat wils: altijd goed, altijd gezellig, in het Prinsenkwartier waar altijd wel wat te beleven valt en waar de wijnkennis van de heren en dames in de bediening fenomenaal is. Een heerlijk restaurant om achterover te leunen, aan tafel of aan de bar en je de weg te laten wijzen door de wijn- en menukaart. cafedeklepel.nl

Restaurant C 

Eén van de beste dingen van Restaurant C aan de Wibautstraat in Amsterdam Oost is de cocktailhoek aan de voorzijde van het restaurant; veel te weinig Amsterdamse restaurants bieden hun gasten comfortabele zitjes voor een aperitief, terwijl een goed begin toch echt het halve werk is. Bij restaurant C zit dat wel snor, wat ook geldt voor het eten: de temperatuur waarop één en ander wordt bereid is precisiewerk, wat resulteert in een aantal bijzondere gerechten bereid met vaak veel minder bijzondere ingredienten. Een positief punt: zo weet je heel goed wat je bestelt en word je toch verrast. c.amsterdam

Bistro Zuidlande 

Onbekend maakt onbemind, maar dat maakt voor Bistro Zuidlande in de Spaarndammerbuurt helemaal niks uit. Sterker nog: het werkt zelfs voor het restaurant. Grote kans dat je hier zelfs last minute en in het weekend nog een tafeltje weet te bemachtigen en een net zo grote kans dat je tafelheer of –dame diep onder de indruk is van het pareltje dat je uitgekozen hebt. Werkelijk fantastisch eten, een gezellig, knus – noem het romantisch – lokaal en personeel dat zijn pappenheimers kent. bistro-zuidlande.nl

Rijsel 

Alleen al indrukwekkend omdat je überhaupt een reservering hebt weten te bemachtigen. Hulde! (en: hoe is je dat gelukt?) Eenmaal aan tafel is en blijft Rijsel een onverbloemde favoriet in het Amsterdamse. Eenvoudig maar perfect bereid eten, heerlijke wijnen en een no-bullshit mentaliteit waar je wel van moet houden. Let op: op zaterdag en zondag viert het personeel zelf ook weekend. rijsel.com

MOS

Vanaf een afstandje zou je niet zeggen dat er een restaurant verscholen zit onder het glimmende Paleis van Justitie op een steenworp van het Centraal Station. Maar er zit er weldegelijk één van Amsterdams finest zelfs. Het decor van MOS is een soort Marokkaans sprookje, aangevuld met moderne details. Het personeel doet er alles aan om je een optimale avond uit, een belevenis noemen ze het zelf, te bieden en wie voor zessen aanschuift wordt, naast het spannende menu, de prachtige setting en de voorbij kabbelende bootjes, getrakteerd op een zonsondergang over het IJ. mosamsterdam.nl

Kaagman en Kortekaas

Van plan om een tafeltje bij Kaagman en Kortekaas te reserveren? Goed idee maar pols bij je date wel eventjes wat ze van de klassieke, die hard Franse keuken vindt. Op het wekelijks wisselende menu van Kaagman en Kortekaas namelijk met de regelmaat van de klok orgaanvlees, eend, huisgemaakte paté en rillette en andere ‘knoesterige’ Franse heerlijkheden. Houd je er van, en je date ook, dan gaan jullie in ieder geval een smakelijke toekomst tegemoet! kaagmanenkortekaas.nl

Restaurant Breda

Dit nieuwe restaurant in hartje Amsterdam heeft eigenlijk maar één probleem: het reserveringsbeleid begint Rijsel-eske vormen aan te nemen: in het weekend valt er bijna nooit een tafeltje te scoren. Maar ach, het is ze vergeven aangezien dat gewoon ontzettend terecht is: de Amsterdamse Bredanaren eren met Restaurant Breda het bourgondische van hun thuisstad en voegen daar en passant een on-Nederlandse en ster-waardige keuken aan toe. Alles klopt, daar bij Breda. breda-amsterdam.com